Zancos de pollo al horno

Ingredientes:

• zancos o muslos de pollo
• margarina o mantequilla
• aceite de oliva
• Adobo para carne

Mise en place:

• Limpiamos la carne de partes no deseadas y excesos de grasa.
• Adobamos la carne generosamente unas horas antes de cocinar.

Preparación:

Colocamos cada pieza de carne en una fuente apta para horno. Vertemos un hilo de aceite y una avellana de mantequilla en cada pieza.

Cocemos en horno, tapado con papel de aluminio con calor por ambos lados. A los 25 min. giramos la piezas.

Cuando esté completamente cocinado giramos nuevamente y quitamos el papel de aluminio. Gratinamos hasta dorar la piel al gusto.

Muy calórico por la mantequilla, pero le da un sabor excelente.